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  • 吃生姜不能忽略的五大问题

    发布时间：2017年01月17日
  •  一、吃姜不要去皮
    有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
    二、不要吃烂姜
    腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是错误的。
    三、吃生姜并非多多益善
    天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
    四、某些疾病患者不适宜食用生姜
    凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
    五、谨慎食用生姜红糖水
    从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑
    热感冒
    或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
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